روش‌های زیادی برای خوشمزه‌تر شدن غذا وجود دارد که بسیاری از آنها مربوط به سرخ کردن مواد غذایی است. هرچند مصرف بیش از حد غذاهای سرخ کردنی در رژیم غذایی مضر است، اما می‌توان برای کم کردن ضررهای غذاهای سرخ کردنی، از روغن‌های سرخ‌کردنی مناسب استفاده کرد.
یکی از پیش غذاهای خوشمزه سرخ کردنی که مناسب افرادی است که می‌خواهند در رژیم غذایی خود از سبزیجات استفاده کنند، کدوی سوخاری است. این پیش‌غذای خوشمزه را بهتر است با روغن سرخ کردنی بهار الماس آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه کدو سوخاری
کدو سبز ۳ عدد ( به صورت طولی برش دهید)
آرد ۱۲ پیمانه
نشاسته ذرت ½ پیمانه
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل به میزان لازم
تخم مرغ ۲ عدد
شیر یا ماء الشعیر ½ پیمانه
روغن سرخ کردنی بهار الماس خرید از دیجی کالا
طرز تهیه
ابتدا در یک ماهیتابه که ارتفاع زیادی دارد روغن سرخ کردنی ریخته و اجازه دهید کاملا داغ شود.
در یک کاسه کوچک، آرد، نشاسته ذرت، نمک و فلفل را مخلوط کنید. در کاسه دیگر ۲ عدد تخم‌مرغ را به همراه شیر یا ماءالشعیر کاملا مخلوط کنید و با همزن به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بزنید تا تخم‌مرغ و شیر کاملا یکدست شوند.
کدوهای برش داده شده را در مخلوط تخم‌مرغ و شیر بزنید و همه قسمت‌های کدو را به این مواد آغشته کنید. سپس کدوها را در مخلوط آرد و نشاسته ذرت بغلتانید. دوباره در مخلوط تخم مرغ و شکر بزنید و در مخلوط آردها بغلتانید.
سپس کدوهای آغشته به مواد را داخل روغن داغ شده بریزید. سعی کنید که کدوها را یکی یکی داخل روغن بریزید. اجازه دهید کدوها کاملا سوخاری شوند.
این پیش‌غذا را می‌توانید با انواع سس‌های خوشمزه میل کنید.
نوش جان!
