همان‌طور که می‌دانید بسیاری از پزشکان معتقدند که بهتر است برای سرخ کردن مواد غذایی از روغن‌های سرخ‌کردنی استفاده کنید. با این حال بسیاری از مردم هیچ توجهی به این نکته ندارند و از روغن‌های معمولی نیز برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده می‌کنند، بدون این‍که بدانند که چه خطراتی آنها را تهدید می‌کند. اگر […]

 بال مرغ سوخاری یکی از پیش‌غذاهای خوشمزه است که در فرهنگ‌های مختلف به روش‌های گوناگونی تهیه می‌شود. یکی از روش‌هایی که برای تهیه بال مرغ سوخاری استفاده می‌شود، آغشته کردن بال مرغ به سس خردل قبل از سرخ کردن آن است. در این مطلب روش تهیه بال مرغ سوخاری با سس خردل را آموزش می‌دهیم. […]

تهیه غذا و کیک خوشمزه با روغن آفتاب‌گردان لادن بسیار آسان است. روغن آفتاب‌گردان بسیار سبک، مغذی و سرشار از ویتامین است، به همین دلیل برای پخت انواع خوراک‌ها و شیرینی‌ها از جمله غذاهای سرخ‌کردنی، سالادها، دسرها و انواع کیک انتخاب  بسیار مناسبی است. در ادامه طرز تهیه مرغ کیِف با روغن آفتاب‌گردان لادن را […]

فقط با روغن سرخ کردنی سرخ کنید   روغن خام گرفته شده از دانه‌ها و میوه‌های روغنی حاوی ناخالصی‌هایی است که در طعم، رنگ، بو، شفافیت، پایداری، ارزش تغذیه‌ای و به طور کلی در کیفیت روغن موثرند هستند، این ناخالصی‌ها با عملیات تصفیه از روغن خارج می‌شوند و سعی بر این است که تا حد […]