سیب‌زمینی سرخ‌کرده بدون شک یکی از محبوب‌ترین فست‌فودهای دنیا است که به اشکال و روش‌های گوناگون درست می‌شود. در این پست مجله آشپزی بهار طرز تهیه ۳ نوع سیب‌زمینی سرخ‌کرده متفاوت را به شما آموزش می‌دهیم.
سیب‌زمینی سرخ‌کرده با کاری و پارمزان
مواد لازم برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده با کاری و پارمزان:
۶ سیب‌زمینی
۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا
۱ قاشق چای‌خوری نمک
۲ قاشق غذاخوری پارمزان رنده شده
۲ قاشق چای‌خوری پودر کاری
نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر
سه فنجان روغن سرخ‌کردنی بهار
طرز تهیه سیب‌زمینی سرخ‌کرده با کاری و پارمزان
سیب‌زمینی‌ها را با برش‌های طولی به ۶ قسمت تقسیم کنید.
همه مواد را با هم در یک کیسه پلاستیکی بریزید و خوب تکان دهید تا سیب‌زمینی‌ها کاملا به مواد آغشته شوند.
یک تابه متوسط گود را روی حرارت بگذارید و در آن روغن سرخ‌کردنی بهار بریزید تا کاملا داغ شود.
سیب‌زمینی‌ها را بیرون بیاورید، تکان دهید و در روغن بریزید و بگذارید سرخ شوند.
سیب‌زمینی سرخ‌کرده فلفلی
مواد لازم برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده فلفلی:
۶ سیب‌زمینی
یک و نیم فنجان آرد ساده
یک و نیم قاشق چای‌خوری پاپریکا
۱ قاشق چای‌خوری نمک
نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
یک چهارم قاشق چای‌خوری پودر چیلی
۱ تخم‌مرغ
یک سوم فنجان شیر
۳ فنجان روغن سرخ‌کردنی بهار
طرز تهیه سیب‌زمینی سرخ‌کرده فلفلی
سیب‌زمینی‌ها را با برش‌های طولی به ۶ قسمت تقسیم کنید.
آرد، پاپریکا، نمک، فلفل سیاهف پودر چیلی و فلفل قرمز را در یک کاسه مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر تخم‌مرغ و شیر را با هم بزنید.
یک تابه متوسط گود را روی حرارت بگذارید و در آن روغن سرخ‌کردنی بهار بریزید تا کاملا داغ شود.
سیب‌زمینی‌ها را ابتدا در تخم‌مرغ بزنید و سپس در مخلوط آرد بغلتانید. سپس آنها را در روغن بهار داغ سرخ کنید.
سیب‌زمینی سرخ‌کرده چیلی
مواد لازم برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده چیلی:
۴ سیب‌زمینی بزرگ
یک چهارم فنجان آب گوجه‌فرنگی
۱ قاشق غذاخوری پودر چیلی
۱ قاشق چای‌خوری پودر زیره
۲ قاشق چای‌خوری پودر پیاز
۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
۱ قاشق چای‌خوری شکر
۱ قاشق چای‌خوری نمک
روغن سرخ‌کردنی بهار ۳ فنجان
طرز تهیه سیب‌زمینی سرخ‌کرده چیلی
در یک کاسه آب سرد بریزید و سیب‌زمینی را ۱۰ دقیقه در آن قرار دهید.
در یک کاسه بزرگ یک چهارم فنجان از روغن را با آب گوجه‌فرنگی، چیلی، زیره، پودر پیاز، پودر سیر، فلفل قرمز، شکر و نمک کاملا مخلوط کنید.
سیب‌زمینی را آبکش کنید و آب آن را با دستمال آشپزخانه کاملا خشک کنید. سپس آنها را در مخلوط موادی که آماده کرده‌اید بریزید و هم بزنید تا کلا آغشته شوند.
یک تابه متوسط گود را روی حرارت بگذارید و در آن روغن سرخ‌کردنی بهار بریزید تا کاملا داغ شود.
سیب‌زمینی‌ها در گروه‌های کم‌تعداد در تابه بریزید تا سرخ شوند.
