کوفته عدسی - روغن بهار
کوفته عدسی
روغن سرخ کدنی بهار الماس

[av_two_fifth first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=” mobile_display=”]
[av_image src=’http://fillip.ir/bahar/wp-content/uploads/2017/10/کوفته‌ی‌عدس-۱۰۳۰×۱۰۳۰٫jpg’ attachment=’3922′ attachment_size=’large’ align=’center’ styling=” hover=” link=” target=” caption=” font_size=” appearance=” overlay_opacity=’0.4′ overlay_color=’#000000′ overlay_text_color=’#ffffff’ animation=’no-animation’][/av_image]
[/av_two_fifth]

[av_three_fifth min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=” mobile_display=”]

[av_heading tag=’h4′ padding=’12’ heading=’کوفته عدسی’ color=” style=” custom_font=” size=” subheading_active=” subheading_size=’15’ custom_class=”][/av_heading]

[av_textblock size=’13’ font_color=” color=”]
مواد لازم:

عدس پخته ۲ پیمانه
پیاز رنده شده ۱ عدد
هویج رنده شده ۱ عدد
قارچ ریز خرد شده ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۲ عد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
پودر سوخاری نصف پیمانه
پنیر پارمژان رنده شده نصف پیمانه
ریحان یک پیمانه
گردو نصف پیمانه
نمک و آویشن به میزان لازم
روغن مخصوص سرخ کردنی بهار به میزان لازم
.
در تابه‌ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی بهار بریزید تا داغ شود، سپس پیاز را درون آن تفت دهید.
اندکی بعد هویج را اضافه کنید و زمانی که کمی نرم شد رب و بعد قارچ را به همراه نمک و آویشن اضافه کنید. مواد را تفت دهید تا آب سبزیجات بخار شوند، سپس کمی بگذارید تا سرد شود و بعد عدس پخته شده بدون آب را بیفزایید.
سپس آرد سوخاری را اضافه کنید و ورز دهید و مایه را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
بعد از مایه کوفته به اندازه یک توپ کوچک جدا کرده و سرخ کنید. برای سس روی کوفته‌ها ریحان و گردو و پنیر را با هم مخلوط کنید و بر روی کوفته‌ها بریزید.
کوفته عدسی شما آماده سرو است.
نوش جان
[/av_textblock]

[/av_three_fifth]