فاهیتا یک غذای خوشمزه مکزیکی است که کمتر در ایران شناخته شده است. پخت این غذا ساده و خوردن آن لذت بخش است. حدود زمان تقریبی برای پخت کمتر از یک ساعت است.
مواد لازم :
فلفل دلمه ٣ عدد در رنگ‌های مختلف
پیاز ٢ عدد
فیله‌ی مرغ ٨ عدد
گشنیز خرد شده ٣-۴ قاشق غذا خوری
زیره،نمک،فلفل به‌میزان لازم
روغن به میزان لازم
نان پیتا
فیله‌های مرغ را برش‌های باریک می‌زنیم و چند ساعت در میان زیره،نمک،فلفل و گشنیز قرا می‌دهیم،کمی از پیازها و فلفل‌ها را به‌صورت خلالی برش می‌دهیم و به‌مدت ۴ دقیقه در روغن تفت می‌دهیم و مدام هم می‌زنیم،سپس در ظرفی دیگر پیاز دوم را که خرد کرده‌ایم در روغن کمی سرخ می‌کنیم،بعد مرغ‌ها را نیز اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا کامل سرخ شود،بعد سبزیجات را به مرغ اضافه می‌کنیم به‌همراه نان پیتا و سس پوره‌ی گوجه و سس آووکادو سرو می‌کنیم
