پیراشکی گوشت و سبزیجات - روغن بهار

پیراشکی گوشت و سبزیجات

در این پست از مجله آشپزی بهار با طرز تهیه پیراشکی گوشت و سبزیجات با ما باشید.

 

مواد لازم

خمیر پیراشکی ١ بسته

گوشت چرخکرده ٢۵٠ گرم

فلفل دلمه‌ای ١ عدد

پیاز ١ عدد

قارچ ١٠٠ گرم

رب ٢ قاشق غذاخوری

گشنیز به‌میزان لازم

نمک و فلفل و زردچوبه به‌میزان لازم

روغن سرخ‌کردنی بهار به‌میزان لازم

 

طرز تهیه

 

پیاز را خرد کرده و همراه زردچوبه تفت می‌دهیم،گوشت را به‌همراه نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم و در ظرف را می‌گذاریم تا کمی پخته شود،سپس به‌ترتیب رب،فلفل،قارچ را اضافه و با هرکدام چند دقیقه تفت می‌دهیم،در آخر پخت ، گشنیز خرد شده را به مواد اضافه می‌کنیم،سپس مقداری از مواد را روی خمیر می‌گذاریم و روی‌هم بر می‌گردانیم و گوشه‌های خمیر را به هم می‌فشاریم تا باز نشود،پیراشکی را در روغن می‌اندازیم و دو طرف آن‌را سرخ می‌کنیم.