اگر به غذاهای آسیایی علاقه دارید، واسابی بیف غذای هیجان‌انگیزی است که می‌توانید با روغن بهار الماس که برای سرخ کردن بسیار مناسب است آماده کنید. واسابی نوعی گیاه ژاپنی از تیره‌ی شب‌بو‌ها است که به آن ترب ژاپنی هم می‌گویند. قرار گرفتن طعم تند و خردل‌مانند واسابی در کنار گوشت و دیگر مواد اولیه، این غذا را بسیار لذیذ و متفاوت کرده است. واسابی آماده معمولا در تیوب‌های کوچک عرضه می‌شود که می‌توانید آن را از فروشگاه‌های مواد غذایی آسیایی تهیه کنید.
مواد لازم برای واسابی بیف با روغن بهار الماس
۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۳ قاشق غذاخوری سس سویا
۲ قاشق چای‌خوری واسابی آماده
۲ قاشق چای‌خوری زنجبیل خردشده
نصف استکان روغن سرخ‌کردنی بهار الماس
۷۰۰ گرم گوشت راسته‌ی گوساله
۱۰ عدد پیازچه‌ی خردشده
۱ فلفل قرمز بزرگ (شیرین)
۸ عدد نان ذرت یا نان دلخواه
۱ حبه سیر خردشده
طرز تهیه‌ی واسابی بیف با روغن بهار الماس
در یک ظرف کوچک نشاسته ذرت، واسابی، سس سویا، زنجبیل و سیر را به خوبی با هم مخلوط کنید. در یک ظرف دیگر روغن بهار الماس را داغ کنید و گوشت را در آن بریزید و به مدت ۶ دقیقه سرخ کنید تا رنگش از صورتی تغییر کند و وقتی سرخ شد آن را از ظرف خارج کنید. در روغن بهار الماس باقی‌مانده در تابه پیازچه و فلفل قرمز تازه را تفت دهید تا جایی که سبزیجات ترد شود.
فوت‌وفن سرخ کردن غذا به سبک چینی
مخلوط آرد ذرت را هم بزنید و به ظرف سبزیجات اضافه کنید. آن را روی شعله هم بزنید تا سس غلیظ شود. حالا گوشت را اضافه کنید و اجازه دهید همراه با سس بپزد.
واسابی بیف آماده است. آن را همراه با نان ذرت (یا هر نانی که مایل هستید) سرو کنید.
ارزش غذایی واسابی بیف
کالری ۲۸۷ گرم
چربی ۹ گرم
کلسترول ۲۳ میلی‌گرم
سدیوم ۵۰۷ میلی‌گرم
کربوهیدرات ۳۲ گرم (۲ گرم قند و ۳ گرم فیبر)
پروتئین ۱۷ گرم
