طرز تهیه لازانیای سمبوسه‌ای - روغن بهار
طرز تهیه لازانیای سمبوسه‌ای

ترکیب دو غذای موردعلاقه‌تان باید ترکیبی جادویی باشد. لازانیای سمبوسه‌ای چنین غذایی است.

لازانیا یک نوع پاستای گسترده و صاف است که احتمالا یکی از قدیمی‌ترین و البته محبوب‌ترین انواع پاستا است. لازانیا با لایه‌های انباشته متناوب سس و گوشت و سبزیجات و پنیر تهیه می‌شود. سمبوسه نیز یکی از غذاهای معروف خاورمیانه، آفریقا و هندوستان است.

مواد لازم برای لازانیای سمبوسه‌ای

۱ بسته ورقه لازانیا

گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد

رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

پنیر موتزارلا ۲۰۰ گرم

پنیر ریکوتا یا پنیر خامه‌ای ۵۰ گرم

جعفری خردشده دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را ریز خرد می‌کنیم و با گوشت چرخ‌کرده در کمی روغن تفت می‌دهیم. سپس نمک و فلفل و زردچوبه را می‌ریزیم و کمی بعد رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم.

پنیر ریکوتا و موتزارلا و جعفری را هم جداگانه با هم مخلوط می‌کنیم تا خمیر نرمی شود.

خمیر لازانیای مستطیل شکل را روی تخته قرار دهید، یک قاشق از گوشت را گوشه آن قرار دهید و خمیر را مثلثی روی آن برگردانید. مخلوط پنیر را اضافه کنید و دوباره تا بزنید. این کار را ادامه دهید تا لازانیا تمام شود.

مقدار زیادی روغن سرخ‌کردنی بهار الماس داخل قابلمه ریخته و بذارید داغ شود و بعد سمبوسه‌ها را داخل روغن بزارید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا سمبوسه‌ها کاملا برشته و آماده شوند.