ترکیب دو غذای موردعلاقه‌تان باید ترکیبی جادویی باشد. لازانیای سمبوسه‌ای چنین غذایی است.
لازانیا یک نوع پاستای گسترده و صاف است که احتمالا یکی از قدیمی‌ترین و البته محبوب‌ترین انواع پاستا است. لازانیا با لایه‌های انباشته متناوب سس و گوشت و سبزیجات و پنیر تهیه می‌شود. سمبوسه نیز یکی از غذاهای معروف خاورمیانه، آفریقا و هندوستان است.
مواد لازم برای لازانیای سمبوسه‌ای
۱ بسته ورقه لازانیا
گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پنیر موتزارلا ۲۰۰ گرم
پنیر ریکوتا یا پنیر خامه‌ای ۵۰ گرم
جعفری خردشده دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را ریز خرد می‌کنیم و با گوشت چرخ‌کرده در کمی روغن تفت می‌دهیم. سپس نمک و فلفل و زردچوبه را می‌ریزیم و کمی بعد رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم.
پنیر ریکوتا و موتزارلا و جعفری را هم جداگانه با هم مخلوط می‌کنیم تا خمیر نرمی شود.
خمیر لازانیای مستطیل شکل را روی تخته قرار دهید، یک قاشق از گوشت را گوشه آن قرار دهید و خمیر را مثلثی روی آن برگردانید. مخلوط پنیر را اضافه کنید و دوباره تا بزنید. این کار را ادامه دهید تا لازانیا تمام شود.
مقدار زیادی روغن سرخ‌کردنی بهار الماس داخل قابلمه ریخته و بذارید داغ شود و بعد سمبوسه‌ها را داخل روغن بزارید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا سمبوسه‌ها کاملا برشته و آماده شوند.
