طرز تهیه پیتزای سرخ شده - روغن بهار

طرز تهیه پیتزای سرخ شده

طرز تهیه پیتزای سرخ شده

فست‌فودها غذای مورد علاقه‌ی بسیاری از افراد به خصوص جوانان و کودکان است. یکی از محبوب‌ترین فست‌فودها پیتزا است که با مواد اولیه مختلف و روش‌های متفاوتی می‌توان آن را تهیه کرد. یکی از روش‌های نسبتا جدید تهیه پیتزا، پیتزای سرخ شده است که در این مطلب از مجله آشپزی بهار طرز تهیه آن را به شما آموزش می‌دهیم.

طرز تهیه لازانیای سمبوسه‌ای

مواد لازم برای پیتزای سرخ شده

یک‌چهارم پیمانه پنیر پارمزان

۶۰ گرم پپرونی

۱۲۰ گرم پنیر موزارلا

رب گوجه: ۲۵۰ گرم

نصف قاشق چای‌خوری سیر خردشده

۲ قاشق غذاخوری پودر پونه‌کوهی

۲ قاشق غذاخوری برگ ریحان خردشده

روغن سرخ‌ کردنی بهار به میزان لازم

خمیر پیتزا طبق دستور

مواد لازم برای خمیر پیتزا

دو و نیم پیمانه آرد سفید

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ قاشق چای‌خوری شکر

۱ قاشق چای‌خوری نمک

۱ قاشق غذاخوری پودر خمیرمایه فوری

۱ پیمانه آب گرم

طرز تهیه پیتزای سرخ شده

برای درست کردن پیتزای سرخ شده ابتدا باید خمیر پیتزا را آماده کنید.

برای این کار ابتدا آرد را الک کنید و آن را کنار بگذارید. پودر خمیرمایه فوری را با آب گرم مخلوط کرده و به مدت ۵ دقیقه صبر کنید تا عمل بیاید.

آرد الک‌شده را در ظرفی بریزید و خمیرمایه، نمک، روغن زیتون و شکر را به آن اضافه کنید و همه مواد را با دست مخلوط کنید تا خمیر خودش را بگیرد و سفت شود.

روی تخته آشپزی مقدار کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن ورز دهید تا اگر هوایی بین آن وجود دارد خالی شود. حالا خمیر را در ظرف گودی گذاشته و روی آن یک پارچه تمیز قرار دهید و خمیر را به مدت ۱ الی ۲ ساعت در یک جای گرم بگذارید. زمانی که حجم خمیر حدودا دو برابر شد نشان‌دهنده این است که خمیر آماده است.

برای درست کردن سس پیتزا، سیر، پودر پونه‌ی کوهی و ریحان خردشده را به رب اضافه و با کمی آب رقیق کنید. سپس آن را روی حرارت ملایم کمی بجوشانید تا بوی ریحان و پونه بلند شود.

یک تکه خمیر به اندازه یک نارنگی کوچک را با وردنه صاف کنید و روی آن سس پیتزا، پپرونی خردشده و پنیرپیتزا بریزید و خمیر صاف‌شده دیگری با همان سایز را روی آن قرار دهید. مقداری کمی آب به لبه‌های خمیر بزنید و با یک چنگال لبه‌های آن را به هم فیکس کنید. این کار را تا تمام شدن خمیر انجام دهید.

طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی

روغن سرخ‌کردنی بهار را در تابه‌ی گودی بریزید و روی حرارت زیاد قرار داده و اجازه دهید روغن کاملا داغ شود.

پیتزاها را به مدت سه دقیقه در روغن سرخ کنید. سپس آن‌ها را از تابه خارج کرده و با پنیر پارمزان و سس پیتزا تزیین کنید.

پیتزای سرخ شده یک فینگر فود بسیار خوشمزه است که برای مهمانی‌ها و به‌خصوص مهمانی کودکان کاملا مناسب است.