دونات کدو حلوایی یک میان‌وعده یا دسر خوشمزه و سالم به‌خصوص برای فصل زمستان است. این دونات را می‌توانید به عنوان تغذیه برای زنگ تفریح بچه‌ها تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه دونات کدو حلوایی
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
شکر ¼ پیمانه
مخمر خمیر ۲ قاشق غذاخوری
کدو حلوایی شیرین زنده شده ۱ فنجان
سرکه سفید ۲ قاشق چای‌خوری
اسانس وانیل ۱ قاشق چای‌خوری (اگر از پودر وانیل استفاده می‌کنید اندازه آن باید ¼ قاشق چای‌خوری باشد)
آرد ۳ پیمانه
شیر خشک کم‌چرب ½
بیکینگ پودر ۳ قاشق چای‌خوری
نمک ½ قاشق چای‌خوری
دارچین ½ قاشق چای‌خوری
جوز هندی (رنده شده) ½ قاشق چای‌خوری
آب گازدار با طعم لیمو ½ پیمانه
روغن سرخ‌کردنی بهار الماس به میزان لازم
پودر شکر کمی برای تزیین
طرز تهیه
در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را با هم‌زن خوب بزنید و سپس به آنها شکر اضافه کنید. مخمر خمیر را با کمی آب ولرم مخلوط کنید و وقتی عمل آمد به مخلوط شکر و تخم‌مرغ اضافه کنید. سپس کدو حلوایی رنده شده، سرکه و وانیل را به ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید. در یک کاسه دیگر آرد، شیر خشک، بیکینگ پودر و نمک و ادویه‌ها که شامل دارچین و جوزهندی هستند را اضافه کنید. سپس مخلوط تخم‌مرغ و شکر را به همراه آب گازدار با مزه لیمو به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. بهتر است مواد خشک و ترکیب تخم‌مرغ و شکر و آب گازدار را کم‌کم با هم مخلوط کنید تا مواد با یکدیگر کاملا ترکیب و یک‌دست شوند.
در یک ماهیتابه با دیواره‌های بلند، روغن سرخ‌کردنی بریزید و آن را حرارت دهید تا داغ شود. میزان روغن در ماهیتابه باید به اندازه‌ای باشد که دونات‌ها در آن به صورت شناور سرخ شوند. با استفاده از یک قاشق مواد را به صورت گلوله‌ای داخل روغن بیندازید. توجه داشته باشید که فضای لازم برای شناور بودن دونات‌ها در روغن را در نظر بگیرید.
اجازه دهید تا دونات ها کاملا طلایی شوند و سپس آنها را از روغن خارج کنید و ابتدا روی یک توری و سپس روی کاغذ یا حوله مخصوص قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
وقتی دونات‌ها کاملا خنک شدند آنها را در پودر شکر بغلطانید و سپس در ظرف مخصوص بچینید.
ارزش غذایی این دونات خوشمزه عبارت است از:
کالری ۴۸ و چربی ۲ ( چربی اشباع ۰) کلسترول ۵ میلی‌گرم، سدیم ۳۶ میلی‌گرم، کربوهیدرات ۳ گرم و پروتئین ۱ گرم
