بهار قدیمی‌ترین برند روغن سرخ کردنی ایرانی است که از سال ۱۳۳۲ تا به حال، مهمان سفره ایرانی‌‌ها بوده است. دغدغه برند بهار تولید روغنی است که غذاهای سرخ‌کردنی کاملا ترد و برشته‌ای درست کند که طعم و بوی سوختگی نداشته باشد و مهم‌تر از همه مواد سرطان‌زا را وارد بدن مصرف‌کنندگان نکند. بهار طی سال‌ها تحقیق و تجربه با تولید دو محصول باکیفیت با نام‌های تجاری روغن سرخ کردنی بهار و روغن سرخ‌کردنی بدون پالم بهار الماس گام بزرگی در بهبود کیفیت غذای خانوار ایرانی برداشته است. اگر از خریداران همیشگی بهار هستید و یا می‌خواهید برای نخستین بار از این روغن استفاده کنید، روش‌های متعددی برای خرید روغن بهار وجود دارد که در ادامه این مطلب با آن‌ها آشنا می‌شویم.
چرا روغن سرخ کردنی؟
سرخ کردن یکی از محبوب‌ترین روش‌های طبخ غذا در جهان است. علت این محبوبیت، امکان تهیه غذاهای برشته و لذیذ است که با روش‌های دیگر پخت ممکن نیست. غذاهای سرخ‌کردنی بعد از رواج فست‌فودها در جهان وارد مرحله جدیدی از زندگی خود شدند. امروزه غذاهایی مانند انواع سوخاری و برگر طرفداران زیادی دارند.
در این میان استفاده از روغن فراوان برای سرخ کردن غذا برای پزشکان و متخصصین تغذیه نگران‌کننده بود. یکی از مشکلات این روش، سوختن روغن در حرارت بالا بود که باعث می‌شد غذا طعم و بوی نامطبوع روغن سوخته بگیرد و مهم‌تر از آن، ترکیبات مضر و سرطان‌زا تولید کند. از طرفی با پایین آوردن دمای روغن، روغن زیادی جذب غذا می‌شد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش می‌داد.
برای حل این مشکل، لازم بود روغنی تولید شود که بتوان آن را بدون اینکه بسوزد تا دمای بالا داغ کرد. به این ترتیب تولید روغن‌های سرخ‌کردنی آغاز شد.
تفاوت روغن مایع معمولی و روغن مایع سرخ‌کردنی
چرا روغن بهار؟
استفاده از روغن سرخ کردنی بهار و بهار الماس مزایای زیادی برای سلامت بدن و کیفیت غذا دارد. این روغن نقطه‌ی دود بالایی دارد و در برابر حرارت مقاوم است. همچنین به دلیل وجود انواع آنتی‌اکسیدان و استفاده از جوانه ذرت در پروسه ساخت، ارزش غذایی زیادی به غذا اضافه می‌کند. همه‌ی این دلایل در کنار خوشنامی و کیفیت تضمین‌شده برند بهار باعث شده که این روغن در بازار روغن‌های سرخ‌کردنی ایران جایگاه ویژه‌ای داشته باشد.
خرید روغن بهار از فروشگاه‌های زنجیره‌ای سراسر کشور
در سال‌های اخیر صنعت خرده‌فروشی تغییرات زیادی کرده است. فروشگاه‌های زنجیره‌ای با تنوع زیاد محصولات و تخفیف‌های وسوسه‌انگیز تا حدی کار را برای خرده‌فروشی‌های کوچک و محلی سخت کرده‌اند. فروشگاه‌های زنجیره‌ای مثل هایپراستار، رفاه، افق کوروش، شهروند، جانبو، اتکا و … بخش عمده‌ای از بازار را در دست گرفته‌اند و بسیاری از خریداران ترجیح می‌دهند خریدهای روزانه‌ای خود را از چنین فروشگاه‌هایی انجام دهند.
روغن بهار و بهار الماس نیز در تمامی شعب این فروشگاه‌های زنجیره‌ای موجود است و می‌توانید با مراجعه به این فروشگاه‌ها روغن بهار یا بهار الماس موردنیاز خود را در سایزهای مختلف تهیه کنید.
خرید روغن بهار از سوپرمارکت‌های کوچک و بزرگ محلی
در کنار فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ، این سوپرمارکت‌های محلی هستند که هنوز مشتری‌های خاص خود را داشته و بخشی از این بازار را در اختیار دارند. از گذشته مغازه‌های خواربارفروشی یکی از مهم‌ترین مغازه‌های هر محله به شمار می‌آمدند که این عادت خرید به سوپرمارکت‌های امروزی که در هر محله وجود دارند منتقل شده است.
روغن بهار با توجه به سیستم پخش قوی و گسترده در سراسر کشور و البته تقاضای بالای مشتریان، راه خود را به اکثر سوپرمارکت‌های محلی در دورافتاده‌ترین نقاط کشور هم باز کرده است. برای خرید روغن بهار با این روش تنها کافی است در هر کجای ایران که هستید به نزدیک‌ترین سوپرمارکت به محل زندگی‌تان مراجعه کنید.
خرید روغن بهار به صورت آنلاین
خرید آنلاین یکی از روش‌های محبوب خرید به شمار می‌رود که چند سالی است در میان مصرف‌کنندگان ایرانی جای خود را باز کرده. تا همین چند وقت پیش خرید آنلاین سوپرمارکتی در ایران چندان رایج نبود، اما این‌روزها با محبوبیت فروشگاه‌های آنلاین افراد زیادی مایحتاج روزانه‌ی خود را به صورت آنلاین تهیه می‌کنند.
روغن بهار در حال حاضر در فروشگاه‌های اینترنتی موجود است و می‌توانید بدون مراجعه حضوری، روغن بهار را از فروشگاه‌های اینترنتی مثل اسنپ مارکت، دیجی کالا و … تهیه کنید.
محصولات روغن بهار
در حال حاضر روغن بهار دو محصول دارد که این محصولات عبارتند از:
روغن سرخ‌کردنی بهار: این روغن به سه دلیل از دیگر محصولات مشابه موجود در بازار متمایز است. نخست ترکیبات و مواد اولیه استفاده شده، دوم فرمولاسیون و شیوه‌ی تولید متمایز و سوم روند تولید انحصاری و مخصوص روغن سرخ کردنی. این روغن در سه اندازه‌های ۳ لیتری، ۱٫۵ لیتری و ۹۰۰ میلی‌لیتری در بازار موجود است.
روغن سرخ‌کردنی بدون پالم بهار الماس: این روغن تمام چیزی است که از یک روغن سرخ‌کردنی انتظار دارید. این روغن مقاومت بالایی در برابر حرارت دارد و دود نمی‌کند. رسوب نمی‌کند و شفاف و یکدست است و البته جذب مواد غذایی نمی‌شود. این روغن در دو اندازه‌ی ۱ لیتری و ۱٫۸ لیتری در بازار موجود است.
