سوخاری کردن یک روش پخت است که هر چیزی را خوشمزه‌تر می‌کند. اگر می‌توانیم همه غذاها را با این روش خوشمزه‌تر کنیم، چرا همه چیز را سوخاری نکنیم؟ در این پست از مجله آشپزی بهار طرز تهیه ذرت سوخاری را به شما آموزش می‌دهیم که یک اسنک فوق‌العاده خوشمزه است. برای تهیه این غذا به تعدادی سیخ کوچک نیاز دارید.
مواد لازم برای ذرت سوخاری
شش ذرت
یک فنجان آرد ذرت زردرنگ
۱ فنجان آرد
یک و نیم قاشق چای‌خوری نمک
نصف‌قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
یک سوم فنجان شکر
۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
یک و نیم فنجان باتر میلک (کافی است یک قاشق غذاخوری آب لیمو در شیر بریزید و بگذارید ببرد.)
۱ تخم‌مرغ
روغن سرخ‌کردنی بهار الماس
طرز تهیه ذرت سوخاری
پوست و نخ‌های ذرت را بگیرید.
آرد ذرت، آرد سفید، شکر، نمک، فلفل سیاه و بیکینگ‌پودر را در یک کاشه بزرگ مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر باترمیلک و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید و هم بزنید. حالا محتویات دو کاسه را با هم مخلوط کنید. خمیر باید کمی دون‌دون باشد.
یک تابه بزرگ را روی حرارت زیاد بگذارید و در آن مقدار زیادی روغن سرخ‌کردنی بریزید و بگذارید داغ شود.
ذرت‌ها را سر سیخ‌های کوچک بزنید طوری که سیخ تا نیمه در آنها فرو رود. خمیر را تا ارتفاع نصف در یک لیوان بلند بریزید. ذرت‌ها را یکی یکی در خمیر فرو کنید و بلافاصله در روغن سرخ‌کردنی بهار الماس داغ سرخ کنید. ذرت‌ها را در روغن داغ بچرخانید تا همه اطراف آنها سرخ شود. اگر روغن داغ باشد این کار حدودا دو دقیقه طول می‌کشد.
ذرت ها را روی توری بگذارید تا خنک شوند.
