آووکادو یک میوه استوایی است که به تنهایی بسیار خوشمزه است و از آن در انواع سالاد، سس و غذا هم استفاده می‌شود.
هر ۱۰۰ گرم از آووکادو نزدیک به ۱۶۰ کیلوکالری انرژی، ۵۳/۸ گرم کربوهیدرات، ۶۶/۰ گرم قند، ۷/۶ گرم فیبر، ۶۶/۱۴ گرم چربی، ۱۳/۲ گرم چربی اشباع، ۸۰/۹ گرم چربی تک‌زنجیره‌ای غیراشباع، ۸۲/۱ گرم چربی چندزنجیره‌ای غیراشباع، ۲ گرم پروتئین، ۵ درصد ویتامین B1 ، پتاسیم، فسفر، منیزیم، ۴ درصد آهن، یک درصد کلسیم، مقداری ویتامین B2، B3، B5، B6 و ۶ درصد روی دارد.
بیشتر انرژی آووکادو هم به چربی موجود در آن برمی‌گردد و پتاسیم این میوه ۶۰ درصد بیشتر از موز است. به دلیل اینکه آووکادو سرشار از ویتامین‌های گروه B، ویتامین E و K است، خوردن آن به افرادی که به داشتن پوست و مویی شفاف و زیبا علاقه دارند، پیشنهاد می‌شود.
در این پست از مجله آشپزی بهار طرز تهیه آووکادوی سوخاری را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه آووکادوی سوخاری
۱ فنجان بزرگ ماءالشعیر
۱ فنجان آرد معمولی
۱ و نیم قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا
۲ عدد سیر خرد‌شده
۲ عدد آووکادو
روغن سرخ کردنی بهار الماس
نمک به اندازه موردنیاز
سس موردعلاقه خودتان
ادویه مخلوط دلخواه (اختیاری)
طرز تهیه آووکادوی سوخاری
همه مواد ذکر شده را با هم مخلوط کنید تا خمیر یک‌دستی به دست بیاید و ۲ ساعت به آن استراحت دهید. آووکادوها را پوست بگیرید و به ۶ قطعه تقسیم کنید. سپس آنها را داخل خمیر غلتانده و کنار بگذارید.
روغن سرخ‌کردنی بهار الماس را در یک تابه گود یا دستگاه سرخ‌کن را تا ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد داغ کنید و آووکادوها را حدود ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. آووکادوها را گرم با سس دلخواه خودتان سرو کنید.
