اگر دوست دارید یک فینگرفود یا پیش‌غذای لذیذ و آسان درست کنید و زمان کمی در اختیار دارید با ما همراه باشید تا در این پست از مجله آشپزی بهار تجربه یک آشپزی آسان را برای خود رقم بزنید. در این مطلب طرز تهیه پنیر موتزارلای سرخ‌شده را به شما آموزش می‌دهیم که یکی از لذیذترین انواع فینگرفود سوخاری است و طرفداران زیادی دارد.
طرز تهیه زیتون سوخاری ایتالیایی
مواد لازم برای پنیر موتزارلای سرخ‌شده
۲ تخم‌مرغ
یک چهارم پیمانه آب
یک و نیم پیمانه آرد سوخاری
نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر
یک سوم پیمانه آرد ذرت
دو سوم پیمانه آرد سفید
پنیر موتزارلای تازه
نمک به میزان لازم
روغن سرخ‌کردنی بهار خرید از دیجی کالا
طرز تهیه پنیر موتزارلای سرخ‌شده
برای درست کردن پنیر موتزارلای سرخ‌شده ابتدا پنیر را به قطعات کوچک برش دهید.
سه ظرف بردارید. در ظرف اول تخم‌مرغ را هم بزنید و به آن آب را اضافه کنید و با هم خوب مخلوط کنید.
در ظرف دیگری آرد سوخاری، پودر سیر و نمک را مخلوط کنید و در ظرف سوم آرد سفید و آرد ذرت را با هم ترکیب کنید.
یک تابه گود را روی گاز بگذارید و روغن سرخ‌کردنی بهار را در تابه بریزید و بگذارید داغ شود. توجه کنید که پنیر سوخاری باید با روش سرخ کردن عمیق پخته شود. برای این کار ارتفاع روغن در تابه باید زیاد باشد تا مواد غذایی کاملا در آن بجوشد. همچنین روغن باید بسیار داغ باشد. در غیر این صورت پنیر سوخاری وا می‌رود و ترد نمی‌شود. یک نکته آشپزی آسان که باید به آن توجه کنید این است که برای سرخ کردن عمیق باید از روغن مخصوص این کار استفاده کنید تا بتوانید به راحتی آن را تا دمای بالا داغ کنید.
پس از اینکه روغن داغ شد تکه‌های پنیر را یکی یکی بردارید و ابتدا در مخلوط آرد، سپس در تخم‌مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بزنید و سرخ کنید.
به همین سادگی پنیرموتزارلای سرخ‌شده آماده است و شما با یک آشپزی آسان و سریع یک پیش‌غذای خوشمزه آماده کرده‌اید.
